我把上周做的梦幻鱼片复制下来发给同事们，不少同事都表示质疑，有问是从哪个网上下载下来，有问，是不是我妈妈做的，然后我在旁边拍照片的。（这其实是对我最大的夸奖）

当我象“诸葛亮舌战群儒”那样，一一从容应对她们关于做菜的细节提问后，她们均心悦诚服，然后一致夸赞我“上得厅堂（这有文涛的功劳），下得厨房！”然后我轻声地、谦虚地、含胸低首地说：“低调一贯是我的风格！”她们异口同声地说：

“是的，小仙女！”

这道小煎鸡做好后，我的成就感超过了以往任何一次，因为这可是地道的川菜盐帮菜，辣香、姜香、蒜香混合于鸡香中，让我在酣畅淋漓的锅铲挥舞中体会着一种豪情！

出来后味道真是不摆了，我都找不到比“非常成功”更加成功的词来形容了，全家人吃得呼尔嗨哟，乐不可支。

最后，我谨慎谦虚地问：味道怎么样？你看，都要消灭完了！

韵韵慢慢嚼完了一小块鸡后，说：老妈，总共只有一道菜，我们还有别的选择吗？

材料：土鸡块（半只）、仔姜、鲜红辣椒、小青椒、蒜头、蒜苔、葱白、盐、酱油、香油、胡椒、少量白糖、料酒、白酒

做法：

1、              鸡肉切成方形小块、清洗后将水分沥干（我用了一个小时）；

2、              放入适量胡椒、盐、料酒把鸡块腌五分钟；

3、              油热至三成，把腌好的鸡块放入锅中，慢慢煸干水分，炒出油香；

4、              放入大蒜瓣、新鲜仔姜和鸡块一起翻炒，再逐步放入鲜红辣椒、小青椒、蒜头、蒜苔、葱白；

5、              撒入适量盐、胡椒、酱油、糖、香油、花椒油调味；

6、              最后喷上一点白酒——呵呵，不醉你醉谁？