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月亮海鲜饭

    这个海鲜饭是照着著名的西班牙海鲜饭的菜谱做的,不过我大刀阔斧地砍掉了其中的洋葱、藏红花、月桂树叶、柠檬皮碎、胡椒、因为没买到青口和蛤蜊,所以也就直接去掉了,这样一下来,我就不好意思再宣称做的是西班牙海鲜饭了,就叫月亮海鲜饭吧。     这个饭从生米开始,用的是焖,焖的过程中不断加料,哈哈,海鲜和蔬菜的味道就渗进米饭里,非常好吃热火,小孩子最喜欢吃这种有味道的有营养的饭了。     想起小时候,就最喜欢吃妈妈做的焖饭了,虽然只是四季豆、豇豆、红萝卜等蔬菜焖出的饭,但是味道真是香啊!     据说,幸福家庭是由一个好厨师和一个美食家组成的,而我们家,是由两个好厨师和三个美食家组成,所以总能感觉吃饭是最幸福的事。 先放橄榄油,中火合着生米炒。   炒成金黄色后,加切碎的红辣椒炒,再加鱿鱼炒。   加适量鸡汤,还有红葡萄酒,生抽。嘿嘿,原来灌醉一个人还有这么一招,不用劝酒,只需要加进饭里,他不醉也得醉!   加美好牌香辣里脊、豌豆,盖上盖子小火焖。   最后加入虾,焖成红色。   上海鲜饭!    

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