Monthly Archives: 03月 2008

土豆饭

    这可是我们行里的美女小许介绍的一个饭哦。     想想,我和行里的男同胞一样,有那么多的眼福,身边真是美女如云啊!就说这位小许吧,那简直比陈晓旭都还要象林黛玉,吹弹欲破的白嫩肌肤、窈窕婀娜的身材、文静典雅的气质、燕语莺声的说话,哎哟,真是仙女下凡!     与她相配的,他们部门竟然有一个小伙子,长得比欧阳奋强还要贾宝玉,另外那些主儿“凤姐”“王夫人”一抓一大把,难怪那天我们在议论新版《红楼梦》开拍的事,他们部门的毛总听到了,说:     我主要是没有时间,不然我部门就可以鼓捣出一部《红楼梦》,那肯定比八七版还要经典!             说远了!这位小许那天在饭桌上给我们描述她做土豆饭,开始还挺象样的,讲完了自己评价了一句“好好吃哦!”,马上被我们追问“土豆和饭的比例?”,她立马红了脸,羞涩地一笑,“我打电话去问问他!”     呵呵,原来是一个窃取别人劳动成果来作秀的小黛玉啊!            好了,这个是我亲手做的土豆饭,开始想那么简单的东西,好吃在哪里呢?     哈,做了才知道,土豆的香气和米饭充分融合,那共同释放的迷人醇香,真是好好吃哦!     这个饭给我的启示是,不光土豆,你可以把自己和孩子爱吃的东西,如此这般地和米饭一起做,可以起到意想不到的效果,特别是对于不爱吃米饭的孩子,这可能是一着妙招。            先把土豆切小方块,用少量油炒熟,过程中加盐。            另外电饭锅煮米饭,煮至十多分钟的时候,将炒好的土豆加入,并用饭勺搅匀,你还可以根据自己的口味加入盐和鸡精。           哈,然后就盖上,让它自己煮去吧。           好了,真是好好吃哦!我做的饭稍微稀了一点,不过全家都爱吃。     我做的这个饭,感觉土豆少了,下次啊,一定加多多的土豆。    

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两周前的菜花田

    这是两周前在成青快速通道温江至青城段拍下的,当时细雨朦朦,天色也暗,人也少,初开的油菜花更显出一种别样的安静。     而现在,它肯定开得最甚,灿烂艳阳下人群包裹中,反而没有了再去看的心境。     呵,桃红柳绿油菜黄,每年都是这样迎来了春天。

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多与少

多与少            在洁尘的书评里,我看到这样一段话,洁尘在给大学生提建议时,说了一句“多谈恋爱吧”,她说:    “我要强调的就是这个“多“字,多一点,才会有比较,比较之后,才会挑选出最适合自己的那一款。而且,年轻时“多”,中年时也就会安于“少”;曾经丰富腴丽,到了一定的年龄才会享受寡淡的轻盈和静谧,也才会享受艳羡的醇味。 岁月静好就是一种福气,或者说,生活寡淡也是福气之一种。”            这样的多与少,不一定要以数量来做标准,我以为更多是一种心理,是主动的参与和感受。然后你会安于属于你的那一款,在一种宁静的状态中,一直到老。   时候            生活中很多想做而没有做到的事情,是因为还没到时候。     生活中很多想做而做到的事情,是因为,时候到了。     对于我个人来说,写东西是一种,厨艺也是一种,当这两样我年轻时喜欢而没做到的事情,现在已成为我生活一部分的时候,我知道,这是时候到了。     都不是什么很艰难的事情,关键在于心境。当你有心情去一点点感受,一个字一个字地敲,当你有心情去买菜、择菜、配料、烹煮并拍照作秀的时候,你已经获得了一种珍贵的宁静与满足,你把它们作为享受生活的一种方式,乐此不疲。     而这种心境的获得,却是不易的,必得要有生活全方位的积累与堆砌,必得要呈现出自己认可的满足,必得要渐渐剔除掉年轻时带来的种种浮躁,才能去做,才能坚持。     我常常看着我拨了两下就没再动的古筝,或是我激动时弄过两下的画笔,质疑自己的恒心与毅力,而现在,我有了一个很好的理由,还没到时候呢。     这一生还很长,会有一天的,我会很安静弹古筝,会很享受地画几笔画。

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绢恋

    这基本上就是一个男子的单恋故事。对于一个东方国度的神秘女子意想中的恋情,贯穿了他的一生。     仅仅眉眼相对一次,就让他刻骨铭心,对于他的生活,这是致命的,他的心离妻子越来越远,即使妻子陪伴了他几十年。     在情感的天平上,意想之力带来的美感远远超过现实的幸福,因为不能得到,因为有无限的可能性。那个人借助于我们的想象,带着巨大的光环,永远在我们的心里,被顶礼膜拜。而身边的那个人,却可以忽略到,感受不到存在。     而妻子对这一切心知肚明,她此刻看他的眼神更象是母亲看着淘气的孩子,她感受到他奔突灵魂的痛苦,她每次都默默地送他上路,也每次迎接他空手而归。到最后,为了抚慰他的痛苦,她甚至臆造了一封来自东方的信,借着那个神秘女子,把自己对他的爱,表达出来。     而当她离开这个世界的时候,她把他的一切都打理好,包括一个开满百合花的大花园。     男子坐在花园里恍然悟出的时候,妻子已经在坟墓里看着他,一如往日的温柔。      

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春炒通心粉

    那天在街上看到以柳丝为背景的桃花,非常好看。     嫩粉与嫩绿,是如此相配。     这样鲜柔的颜色,就是春天的颜色。            食物的鲜亮也能给人心带来春天的律动,春天来了,那就吃有春天感觉的食物吧。            下面这个通心粉是我用家里的现有材料做的,方法简单也好吃。这样的菜非常讨巧,在一桌子菜里面它绝对是最抢眼和抢嘴的(又发明了一个新词),这是拙厨教给大家只会成功不会失败的秘诀哦!            原料:土豆、火腿肠、番茄切小粒,土豆粒先用盐略码一下,三个鸡蛋打散,加适量盐,葱花切碎,小量姜末,蒸鱼豆支油。通心粉要先煮熟。              做法:油热后,中火炒鸡蛋,成形后铲成小块,加入姜末,然后加土豆、火腿肠、番茄粒,加少量水,用蒸鱼豆支油调节味道,尝土豆熟后起锅,加少量或不加鸡精,撒上葱花。     哇,味道好,颜色也绝佳。

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好身材的精髓在挺拔

    一直非常羡慕博友木瓜姐芭蕾舞演员一样的身材,她终于在博上将她的保养方法倾囊而出,而且她的方法和另外一位高人(嘿嘿)的私下指点不谋而合,那就是:     身材的精髓在挺拔,练习好身材是在生活的时时处处,而不只是练功房和舞蹈房,后者多半无疾而终,而前者却能够因养成了习惯而坚持,从而获得好的效果。        女性身材保养                     木瓜   提到身材,大多数女性首先想到的是减肥、体重、腰围。我以为看一个女人身材好不好,主要的是看她是否挺拔。我们经常忽略的是,一个很瘦的人却弯腰驼背;一个丰腴的人却昂首俏丽。不要总是与自己的体重多少、腰围多大、出了多少汗,吸收了多少卡路里过不去,首要的是不要让自己的腰腹部有赘肉,腿要直,所谓站有站相坐有坐相。   健身器材、剧烈运动不是身材的最佳方案,而单一的、孤独的、重复的、简单的运动,我个人认为才是上选。   下面介绍我多年来经常做的4个姿势。   1、六位站立:背靠墙。深呼吸,肩部自然松弛、挺胸收腹。足跟、小腿肚、臀部、肩部、手腕、头后骨贴紧墙站立。保持的时间越长越好,当然了,如果你们家炉灶上菜都烧糊了,你还在靠墙站着,就不合适了(此姿势来自ballet的基础形体训练);   2、臀部行走:穿一条紧身裤席地而坐,两腿微微分开挺胸收腹昂头目视前方,两臂或叉腰或前伸,膝盖绷直。用大腿带动臀部左右交错像走路一样前行或者后退(此姿势来自yoga的体位移动);   3、仿生运动:仰卧在地板上,两腿并拢绷直同时尽量绷足尖,收腹拔腰,肩部头后着地两臂伸直在双耳边手心向上,慢慢伸拉身体同时吸气,保持姿势直至不能坚持然后呼气同时放松腿部、足尖,手臂落下。休息片刻重复姿势(此姿势来自yoga的仿生运动);   4、ballet赤足:赤足在室内,用脚前掌在室内行走(可以一边做家务一边赤足行走)。   呵呵,个人以为最后这个动作很好,如果全家人都这样做,那肯定是芭蕾舞剧里的一幅场景。   

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暮色

    这部影片讲的是,一个弥留的老妇人临终恍惚间回忆的一个人,还有他们的往事。     那是一个在她漫长一生中仅出现过一瞬,与她相处只有几天的男子,而她在最后的时光里,呼唤的却是,他的名字。     那是她一生的湖水面上的飘萍,长久紧闭在心扉里,在最后的时刻浮出水面,借着恍惚而呼唤的,一个人。     也许那正是她最愿意回到的时刻,最愿意在一起的那个人。            女人的女儿好奇地想从母亲好友的嘴里弄清那个名字是不是母亲的错觉,知道这个让她念念不忘的男子现在怎么样。     母亲的好友告诉她,人到了最后,什么都不重要了,相信一个老女人的话吧。     关于那个男子,母亲的好友告诉她,他活着,一辈子都在辛苦地工作,养家,养孩子,现在,已经是一个非常老的老头了!            这个我们都想知道的真莫道不消魂相,也让我们和剧中人一起释然,这是真实的生活。     那个让她一生刻骨铭心的人,是不是她唯一的爱,已经不重要,重要的是,她喜欢他,她无比怀念和他在一起的时光,也许是因为她最喜欢和他在一起的那个自己。

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巧克力曲齐

    上次我好象提到过,幸福的家庭是由好厨子和美食家组成,后来经过无数次实践验证,我觉得还应该加一个,那就是,幸福的家庭是由好厨子、美食家兼马屁精(呵呵,有些不雅)组成的。     你想啊,好厨子辛苦了一阵,不管弄得好不好,必须要有人称赞才行,所以美食家必须先把嘴抹多多的蜜,然后才会有源源不断的美食供品尝。     上次我做的葱烧鲫鱼,当我介绍是道上海菜时,家里的PMP一(拍马屁)立马说,简直比上海菜好吃到哪里去了!这次我做的巧克力曲齐,家里的PMP二斩钉截铁地说,简直比超市卖的还要好吃!     我有些担心,这么多的PMP,会让我冲昏头脑而听不到正确的声音(我是多么的清醒啊),于是我试探地委婉地问了韵韵,下次希望我给她做什么。     韵韵刚刚吃了一块曲齐,她表情复杂地说:     妈妈,你不要再弄这些东西了嘛!     我晕!   高筋面粉60g+玉米淀粉60g+盐2ml+泡打粉5ml+高乐高巧克力饮料粉50ml混合均匀   将上面的粉过筛   60g黄油室温下软化+40g红糖打发   打入一个鸡蛋拌匀,倒入面粉,抓入一把葡萄干搅拌   取小团面糊揉成球状,两手一挤成圆形,放在垫了锡纸的烤盘上,烤箱预热180度,烤8分钟。   哇,阳光那么好,正好喝下午茶。 注意看这个茶,可不是一般的茶,是山民文涛从青城山上带回来的,只有一块地里才出,非常清香,我们全家都很喜欢,在此谢谢山民文涛!

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经典补课之《幽梦影》(八)

一本书读了那么久,从去年到今年,真是不该。 中间晃点了那么多东西,吃的,看的,玩的,然后想起来,我的《幽梦影》好象还剩着呢。 哈,也许这也是悠闲读书的快乐之一种吧。   阅《水浒传》,至鲁达打镇关西,武松打虎,因思人生必有一桩快意事,方不枉生一场。即不能有其事,亦须著得一种得意之书,庶几无憾耳。 (人生必有一桩快意事,必著一种得意之书,这样的标准似乎太高了,降低一下标准,那事,那书,只要是自己喜欢的,肯定就快意了)   春风如酒,夏风如茗,秋风如烟,如姜芥。 (有诗意的人,吹风都能吹出烟酒茶的味道)   鸟声之最佳者,画眉第一,黄鹂、百舌次之。然黄鹂、百舌,世未有笼而畜之者,其殆高士之俦,可闻而不可屈者耶。   不治生产,其后必致累人;专务交游,其后必致累己。 (所以世间之事,均需忙闲结合,闲暇之乐需有充实做事的忙与累方能获得)   善读书者无之而非书:山水亦书也,棋酒亦书也,花月亦书也;善游山水者,无之而非山水,书史亦山水也,诗酒亦山水也, 花月亦山水也。 (那就读自然、社会、艺术、生活那本大书吧)   园亭之妙,在邱壑布置,不在雕绘琐屑。往往见人家园子屋脊墙头,雕砖镂瓦,非不穷极工巧,然未久即坏,坏后极难修葺,是何如朴素之为佳乎。 (整体之美在前,细节完善在后,人的装扮也如此)   清宵独坐,邀月言愁;良夜孤眠,呼蛩语恨。   官声陋于舆佳节又重阳论。豪右之口,与寒乞之口,俱不得其真;花案定于成心。艳媚之评,与寝陋之评,概恐失其实。 (联想起时下流行的绯闻谈资,有多少沾得上真实?)   胸藏邱壑,城市不异山林;兴寄烟霞,阎浮有如蓬岛。 (要练就这样的工夫,需要多少积淀?)   多情者不以生死易心,好饮者不以寒暑改量,喜读书者不以忙闲作辍。 (痴者,不以时间境遇而改)   蛛为蝶之敌国,驴为马之附庸。   立品须法乎宋人之道学,涉世宜参以晋代之风流。   古谓禽兽亦知人伦。予谓匪独禽兽也,即草木亦复有之。牡丹为王,芍药为相,其君臣也;南山之乔 , 北山之梓 , 其父子也 ; 荆之闻分而枯 , 闻不分而活 , 其兄弟也 ; 莲之并蒂 , 其夫妇也 … Continue reading

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葱烧鲫鱼

   总觉得这是一道与春天有关的菜,葱,青葱,绿绿的感觉,就是春天的感觉.   青葱岁月,让人想起年轻的时候。正好这是道上海菜,就用这道菜来回想我在上海读书的四年。         鲫鱼是周六时去百花潭,韵韵的爷爷钓的,所以,家人吃的感觉就与平常的鱼不同。 将鲫鱼清理干净后,用刀在上面划小棱,要划小一些,我这次就划深了,所以肉容易烂。用酱油,料酒、醋、糖的混合料醃泡一小时左右,在醃時需时常加以翻动,以使鱼能均勻的吸收。   这个葱是妈妈在花盆里种的,妈妈边摘边唠叨,你的一道菜,就用完了我盆盆里的全部的葱!     锅烧热后先放油将锅烫一下再将油倒出重又烧热再放油将魚下锅煎至二面黃。     将半斤葱洗净去掉老叶,用油将姜末,蒜片略煎,下葱,有香氣透出时,将鱼放到葱上面。   淋下醃鱼所剩的汁,并加水,盖上锅盖,用小火慢烧,见汤汁收干为止。   哟,韵韵回来了,汤汁还有最后一点没有收干。淋下麻油一勺,撒上葱花。      哇,味道真是太好了!  

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