茶树菇里的美味

 

       上周和韵韵通电话:

         韵韵:妈妈,家长会的时候我们班上一个女生看到你了。


         我:(掩饰不住内心的激动)真的吗?她怎么评价我的?


         韵韵:她说你很年轻。。。


         我:哦—— 


         韵韵:很小巧。。。。。。


         我:哦—— 


         韵韵:很有气质。。。。。


         我:哦—— 


         韵韵:。。。。。。。


         我:还有呢?


         韵韵:没有了。


         我:就完了?


         韵韵:完了。 


         我:不会吧,她没说我漂亮啊?


         韵韵:没有。


         我:你就没有暗示她? 


         韵韵:哎呀你本来就不。。。。。


         我:哦,我知道了,你肯定是害怕我骄傲,把这个词给吃下去了!


    


         和韵韵之间总是这样轻松玩笑讽喻的对话居多,好像觉得对她的爱用这样的方式会表达得更自然,而少有直白的流露。


         昨晚给韵韵发了一个短信,祝圣诞节快乐,最后带了一句“妈妈爱你”。今早就看到韵韵回的短信: 


    


         谢谢妈妈给我的温暖祝福,让我的泪花包了一圈,好感动啊。妈妈我也爱你哦,明天就是圣诞节了,你也要过的快乐才行,一定要哦!


    


         就象我看到这个短信感受到的幸福温暖,我相信韵韵看到我的短信也是如此。所以爱这个东西,真的要经常地,适时地,明白地,说出来才好。


    


         然后又看到同事转发的一封家书,是香港电台著名主持人梁继璋给儿子的信,很有意思,值得分享:


         对你不好的人,你不要太在意,在你一生中,没有人有义务要对你好;没有人不可代替,没有东西必须拥有;与其盼望长寿,不如早点享受;世界上没有最爱这回事,爱情绝对会随时日心境而改变;你学到的知识,就是您拥有的武器,可以白手起家,但不可以手无寸铁;你怎么对待别人,并不等于别人怎么待你,如果看不透这一点,只会徒增烦恼;亲人只有一次的缘分,好好珍惜,下辈子,无论爱与不爱,都不会再见。


    


        好了,在这个让人感觉温暖的节日里,是不是要好好吃一下呢,我推荐大家做这个菜。 


        菇类菜我最喜欢茶树菇,劲道绵柔,饱含美汁,香味浓郁,很好吃。  上周做了一个,大家超级喜欢。


 
茶树菇


 


  


 原料:鲜茶树菇250  腊肉50  干辣椒6  花椒15  3  2  1


调料:郫县豆瓣酱1汤匙(15克)  1/2茶匙(3克)  老抽1/2茶匙(3ml)糖1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml


做法:


1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6㎝长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用。


2) 把腊肉切成4cm长,3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔。


3) 锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分。


4) 锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入腊肉,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后倒入香油即可。


这道菜炒好就可以吃了,如果家里有明炉,也可以放在锅里,边吃边加热,味道会更浓郁。



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2 Responses to 茶树菇里的美味

  1. 芊芊 says:

    茶树菇,好吃,俺也喜欢!

  2. 阿兰若 says:

    新年问候月亮MM :)

    韵韵好可爱与我家小宝很象呢~:em26:

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