红酒鸡翼



在李银河的博客里,看到这一篇文章《不得不面对》:


“意外看到一部好电影,加拿大的《黑暗年代》,去年戛纳电影节的闭玉枕纱厨幕影片。写一个市政府的小公务员,庸庸碌碌,生活暗淡无光,无论工作还是家庭都很失败,还发现得了癌症。但是在想象中,他是著名作家,周围美女如云,享受成功的欢娱。


       影片很深刻,发人深省。绝大多数的人,或者可以说几乎所有的人,其实都会在人生中落入这一境地,孤独而寂寞,默默无闻地来到人世(除了个别公主、王子),默默无闻地离去。没有辉煌灿烂,也没有美女如云。


       多数人对这种境遇并不多想,有的人终生混混沌沌,忙忙碌碌,从来都不想这件事就过完一生。西方人在这个问题上比中国人痛苦,因为他们的社会是一个个人主义的社会,必须由自己一个人来面对、来解决这个问题。中国的社会是家族主义的,特别看重亲情,每个人都不必单独面对人生,单独打发时间,周围有一大家子人,胶着在一起,一起生活,一起玩,一起打发时间,痛苦会减轻很多。你也可以观察到,即使在中国,比较个人主义的人是比较痛苦的人;比较家族主义的人更快乐一些。但是,所有有灵魂的人都不得不面对这个痛苦的现实:人在这个世界上最终的孤独和寂寞。”

     说得有道理,中国式的热闹与群聚,原来是应对虚无人生的最佳方式,那么,就让我们多多地“周围有一大家子人,胶着在一起,一起生活,一起玩,一起打发时间”。


而美食就是这种方式里最必不可少的东西。




     周末家里搞了一顿“奥运闭玉枕纱厨幕餐”,我做了一个非常浪漫有情调的红酒鸡翼,韵韵有上场做了炒鱿鱼丝,侄女龙龙做了葱油饼,非常开心。


我做的红酒鸡翼,鸡皮糯糯地吸收了红酒与板栗的香味,口感回甜又带着丝丝辣味,板栗颗颗饱满,带着酒香,真是太完美了。

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做法:1、鸡翼用开水过一下,再用生抽码味,油锅烧热放一点花椒,再下鸡翼炸一下;


2、锅里剩少量油,放入姜蒜爆香,再将鸡翼和板栗一同下锅翻炒;


3、接着倒入红酒、冰糖和小米辣,烧至板栗变软即可。

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    呵呵,这时韵韵的炒鱿鱼丝。她充分学习了我的做菜风格,严格按照菜谱,连切菜都照着菜谱切的,而且边炒边问“可不可以了?”,“可不可以了?”。


正好在看跳水比赛,我们都笑她,如果她去跳水的话,估计在跳台上边跳边问““可不可以了?”,“是不是该转身了”,“是不是该转第一圈了?“”是不是该转第二圈了?“估计后面的话就在水下说了。

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哈哈,这是侄女龙龙精心做的葱油饼,真是好吃啊,我们都说象奥运五环,又象奥运金牌。


 

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5 Responses to 红酒鸡翼

  1. 好诱人的美食!色香味俱全!

  2. 荫子 says:

    喜欢葱油饼,:em29:

  3. daiaimei says:

    每次被夸奖的,都不是我做的菜,呜。。。呜。。。呜。。。:em213::em213::em213:

  4. daiaimei says:

    回彭3,呵呵,被你看出来了,板栗确实有点硬,不过是熟的,再软一点就更好了!谢谢的夸奖。

  5. 彭3 says:

    那我来夸奖一下板栗鸡翅嘛!
    颜色绝对好看!
    看见辣椒但绝对不辣!
    肯定有三杯鸡的风光!
    ……
    (以上省去100字)
    咋个看,都觉得板栗没软。
    :em221:

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