糯米粽香鸡



明天就是端午了,得做个与糯米、粽叶有关的菜,才有节日气氛哦。


糯米真是个让人感到温暖、黏稠、香软、包容的好东西,在食物里面,它是最有情意、最有气氛的。


粽叶来自山野,带着清新之气,与糯米融合,成就了端午节家家户户的餐桌。


 


这款菜不是粽子胜似粽子,昨天把菜谱给妈妈,妈妈在家里做,前面的所有工序都完美无缺,轮到最后上笼蒸了,妈妈觉得大功告成,就是看《王贵与安娜》去了,结果锅略糊了,她还告诉我,是别有一番风味哦。


祝大家端午节快乐!


 


推荐大家在端午做这款菜,真的很好吃。


1、              糯米淘洗干净,加入冷水浸泡5小时。


2、              鸡腿肉侧向上平放在案板上,沿着骨头的走向在鸡腿表面用刀尖划开,深及骨头,然后剔除腿骨。


3、              肌肉切成粗条状放入容器中,加入生抽、老抽、白胡椒粉,盐、料酒、白砂糖和芝麻香油,搅拌均匀后用保鲜膜包好腌15分钟。


4、              香菇洗净,去蒂后切成条状。捞出浸泡过的糯米,放入装有腌过的鸡肉条的碗中,加入香菇条拌匀。


5、              取两片粽叶,让这两片粽叶的长边有一部分重叠,平摊在案板上,用剪刀剪掉头尾不能并齐的部分,留下中间大约1520厘米的部分。取适量馅料放在粽叶一端,将馅料用粽叶卷起来,成为一个粽叶卷,然后用棉线扎紧。


6、              大火烧开蒸锅里的水,把糯米卷排放在盘子中,放入蒸锅加盖蒸三十分钟就可。


糯米鸡


 


 

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14 Responses to 糯米粽香鸡

  1. 路过!

  2. 闸阀 says:

    你的手艺很好啊,还会这个,了不起

  3. 蛋挞BOBO says:

    路过!

  4. Blogcn says:

    您的此篇日志被推荐到Blogcn[首页频道]([url]http://www.blogcn.com[/url]),欢迎前往浏览,祝您的Blogcn之旅开心愉快^_^

  5. 中博网友 says:

    :em214:手艺不错。[url=http://www.wx5448.com/pro/Pipe-connector.htm]水暖配件[/url]

  6. 电磁阀 says:

    向你学习

  7. he says:

    :em26:

  8. 荫子 says:

    一定很好吃
    问候月亮
    祝全家端午节快乐!

  9. 121win says:
  10. 叶空桥 says:

    馋死我了。

  11. Wayhome says:

    虽然吃过了,但看到你的糯米粽香鸡还是想吃。

  12. 中博网友 says:

    不好说!

  13. 中博网友 says:

    顶!

  14. 边走边唱 says:

    看起还是很安逸哦~

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