甜水面

那天突然就想吃甜水面了,然后就动手做了。
印象中最好吃的甜水面就是自己做的,比现在小吃店里卖的要好吃多少倍。
妹妹说,那年子我们打了通宵麻将,然后就开始做甜水面了,吃了就去睡大觉了。
我说,是吗?你和谁呀?
妹妹说,就我们几个呀,还有你呀?
我问,我?我怎么一点不记得了?再说了,我这么一个优雅的小资,怎么可能打通宵麻将?
妹妹说,你不记得的事情还多呢。

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和面。水的适量很重要,水多了,面条就软,水少了,也会干硬。

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把面铺成长条形,双面抹上调和油。抹油的作用是防止粘在一块。

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然后切成小条。

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把小条拉长一倍左右丢进开水锅里煮。

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盛在盘里,加作料。甜水面的作料里,糖、酱油是必不可少的。其他的,就可随心了。

好久没做甜水面了,这次只做了一小盘,味道啊什么的都心里没底。自从被称为“著名厨师”以后,我就极其低调,恭谨地把甜水面呈上,还面带微笑地说:敬请品尝,多提宝贵意见!特别提醒韵韵,韵韵,你要给妈妈抽起哟!(四川话“抽起”的意思就是要支持,要多吃的意思)
可能是这么低调的态度吓了大家一跳,反应过来后,他们也吓了我一跳,竟一起别过脸去,眼睛和嘴巴都翘到天上,齐声说:
那你得对我们好一点才行!
正当我低下头黯然身伤的片刻,他们已经将我的甜水面风卷残云,只剩空空一盘也。

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One Response to 甜水面

  1. 访客625526(访客) says:

    我也学着做一做.

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