月亮海鲜饭


    这个海鲜饭是照着著名的西班牙海鲜饭的菜谱做的,不过我大刀阔斧地砍掉了其中的洋葱、藏红花、月桂树叶、柠檬皮碎、胡椒、因为没买到青口和蛤蜊,所以也就直接去掉了,这样一下来,我就不好意思再宣称做的是西班牙海鲜饭了,就叫月亮海鲜饭吧。
   
这个饭从生米开始,用的是焖,焖的过程中不断加料,哈哈,海鲜和蔬菜的味道就渗进米饭里,非常好吃热火,小孩子最喜欢吃这种有味道的有营养的饭了。
   
想起小时候,就最喜欢吃妈妈做的焖饭了,虽然只是四季豆、豇豆、红萝卜等蔬菜焖出的饭,但是味道真是香啊!
   
据说,幸福家庭是由一个好厨师和一个美食家组成的,而我们家,是由两个好厨师和三个美食家组成,所以总能感觉吃饭是最幸福的事。



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先放橄榄油,中火合着生米炒。



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炒成金黄色后,加切碎的红辣椒炒,再加鱿鱼炒。



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加适量鸡汤,还有红葡萄酒,生抽。嘿嘿,原来灌醉一个人还有这么一招,不用劝酒,只需要加进饭里,他不醉也得醉!

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加美好牌香辣里脊、豌豆,盖上盖子小火焖。




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最后加入虾,焖成红色。


 


上海鲜饭!



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8 Responses to 月亮海鲜饭

  1. 访客 says:

    流口水也!

  2. 芊芊 says:

    原来米饭还可以这样做!

  3. 木瓜 says:

    抓紧学了去,周日伪厨子木瓜要关照4个美食家。:em26:

  4. daiaimei says:

    木瓜,我正准备向你学习烙饼的手艺呢!:em211:

  5. 木瓜 says:

    烙饼的诀窍:“三翻九转十二提拉”:em26::em26:

  6. daiaimei says:

    木瓜,三翻九转十二提拉,太难了,能否给出具体步骤?

  7. chattyanne says:

    哇!好特别的焖饭!
    我也来学学!呵呵

  8. daiaimei says:

    回chattyanne,做法挺简单,也好吃,可以做一做!

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