土法披萨——馕



面食给我的印象,总是和高大、健壮、疏朗、豁达连在一起的,小时候我生活的那个大厂里有很多北方人,一日三顿都吃面食,馒头包子面条,吃得那个香啊。妈妈告诉我,为什么北方人长得高,就是吃面食吃的,我当时就想,那为什么普遍个矮的四川人不学学北方人吃面食,来长得更高呢?


后来才明白,一个地方锻造一种胃,胃属于米饭还是面条,那是自然的人文的长久积淀形成的,不可能改变,对于四川人来说,还是吃米饭更妥帖,所以也就安于个矮吧。


每次去北京出差,也总是喜欢吃北京街头的大饼,真好吃,人家的面粉好,自然面食也就很地道大气,按是四川的面食无法比的。现在我吃面食已经没法再长高了,就享受它的美味吧。


 


那天在西御街看到新疆人在卖馕,就买了两个,回家做了个土法披萨,家人都说好吃,而且还省事。


说到馕,我就想起了那个把大饼挂在胸前,慢慢转着吃的小孩了,故事的本意是说他自立能力极差,不过想想那样吃也很有新意哈。


 


做法:


1、              将馕切成三角小块,平底锅加油,慢火煎馕至底脆香,然后整齐摆在盘里。


2、              将肉末、芽菜末、青椒粒在油锅里炒熟炒香,均匀放在煎好的馕饼上,就可以吃了。


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9 Responses to 土法披萨——馕

  1. 芊芊 says:

    这个样子绝对像湖北的恩施烧饼!

  2. 博客网友 says:

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  3. 月下优游 says:

    我从新疆给你带个回来?

  4. 月下优游 says:

    我过几天去穿越天山,回来给你带个真正的馕,可以崩掉大牙

  5. daiaimei says:

    呵呵,小马,等着你的正宗馕哦!崩牙是说很硬吗?还是软的好吃吧。

  6. daiaimei says:

    芊芊,披萨也就是中国的烧饼,呵呵,好象几年前风靡的云南贵州的什么烤饼也是这个样子的:)

  7. daiaimei says:

    还有,小马,等着看你穿越天山的照片哈:)

  8. 中博网友 says:

    路过!

  9. 爱上维尼 says:

    很有创意啊 这样的话馕应该也不会很硬了

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