北方

 
旅行


      喜欢旅行。


         离开,又回来,在异乡确认故乡,确认自己,这感觉很奇妙,就像一朵浪花,离水飞溅的那瞬间,看到的,感觉到的,都是那么新奇。


      如果久了麻木了,有些恍惚找不到北,旅行是一个让自己生动起来的妙方。


        更何况这样的异乡有着那么真正的不同,比如北方。


 


        对于北方,更多是在想象中的,东北那漫山遍野的大豆高粱是嵌进记忆中的,还有那种豪情与爽朗,粗放与刚烈,被电影里书里渲染得太多。


   


        我感受到的北方更多来自北方人。


        总行这个条线有个业务论坛,我们有什么问题,都在上面提问,开始的时候,我们的很多问题都被一个沈阳行的人解答,而且解答之专业,之全面,之到位,引经据典,无可辩驳。我们在信服的同时,还给他一个封号STANDING  FLOWER(四川话“站花儿”,意指爱显摆喜欢出风头之人),但久了,我们发现,他一直是这样的,默默坚持,不知疲倦,就是真心想用自己的经验来帮大家。我们由衷地感叹,东北人都是活雷锋啊。


         还有那种热情厚道,荫蔽一切,不在话下的王者之风。


 
故宫


         这种王者之风的根基来自于这曾经是一座皇城,努尔哈赤,皇太极在这里虎视中原的时候,那种浩瀚坚定的眼神。


 


         我特别喜欢听沈阳话,就是赵本山那样式儿的,嘎达过去旮旯归来,完事儿,是不?我给你说吧,真就不是吹滴——说着这话的北方男人,真就让人觉得安全。


 
故宫1


         沈阳的城市,和中国大多数城市一样,除开保留下来的古建筑,其他的新修建筑均是千篇一律,看不出任何特色,这是城市建设的悲哀。


 
故宫2


         北京的故宫是清朝的二手房,而沈阳故宫才是他们的一手房。


         所以,这里更具有满族特色,这个议政厅象个蒙古包。


 
故宫5


        顶上的图案也不同。


 
故宫4



故宫3
       
这样的角落,走过那些人物?


 
囧


        清朝就开始有囧了,所以网络语言都落后了。


 
赵四小姐楼


        这是张氏帅府的大青楼,旁边是赵四小姐楼。


        一个男人和两个女人的情感,还在这里萦绕着。


 


        北方给我的异样感觉中,除了人,语言,就是美食了。


        那面粉,那大米,真是超级好吃,第一餐的一晚手擀面就吃得我满脸红光。


 


    然后我专门用了一个晚餐的时间,把旅游指南里的三个小吃全尝了一遍。


  
饺子
     
老边饺子。独到之处是调馅和制皮。调馅时先将肉馅煸炒,后用鸡汤或骨汤慢煨,使汤汁浸入馅体,使其膨胀、散落、水灵,增加鲜味。同时,按季节变化和人们口味爱好,配入应时蔬菜制成的菜馅。剂皮和制,也独具一格。用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制,剂皮柔软、筋道、透明。老边饺子除蒸煮外,还可烘烤、煎炸。口味特点:皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻。




马烧卖
   
马家烧麦,是沈阳特殊风味的回民小吃。早在清嘉庆元年(1796年),由马春开创至今,已有200多年的历史。当时没有门市,只是以手推独轮车来往于热闹街市,边做边卖。由于马家烧麦选料严格,制作精细,口味好,造型美观,所以深受群众欢迎。
   
马家烧麦的独到之处:用开水烫面,柔软筋道,用大米粉做补面,松散不粘,选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅,鲜嫩醇香。制馅要求严格,须将牛肉剔净筋膜然后剁碎;用清水浸煨,加调料拌匀不搅,呈稀疏状的伤水馅,拢包时不留大缨,形如木鱼,成熟后皮面亮晶,柔软筋道,馅心松散,醇香味好。其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹,令人望而生涎。
 
熏肉大饼
  


    李连贵熏肉大饼。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。特点是:熏肉色泽棕红,皮肉剔透,肥而不腻,瘦而不柴,熏香沁脾,余味悠长;大饼色泽金黄,层次分明,外焦里软,焦而不硬,软而不黏。如以饼夹肉回锅再烙,则肉香侵入饼内,饼味肉香珠联璧合,芳香四溢,再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。
   



小鸡炖蘑菇

   
著名的小鸡炖蘑菇。



小葱拌豆腐

   
小葱拌豆腐,哈哈,做人要一清二白。



酸菜粉汤

   
酸菜粉丝血旺汤。



炒蛋

   
赵本山的炒笨蛋。



炒粗粮

   
这个炒粗粮,把红薯,玉米,南瓜,扁豆,鸡翅等放在一起炒,哇,真是太好吃了,因为人家的粗粮好啊,我吃得荡气回肠。


    还好,我只呆了四天,不然肯定被这些面啊,米啊,粗粮啊,催得很胖。


 

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11 Responses to 北方

  1. 文涛 says:

    在异乡确认故乡,确认自己——说得真好!

    我喜欢南方,热爱北方。

  2. 法客 says:

    月亮在北方确认自己的南方人;小米在外国确认自己是中国人;易道在生意场确认自己是文人;一哥在官半夜凉初透场确认自己是百姓;云巢在城里确认自己是山民;文涛在成都确认自己是男人;我在博客里确认自己简直不是人。

  3. 中博网友 says:

    文涛在成都确认自己是男人——瞧这话说的:)
    俺虽然北人南相,却有豪爽仗义的性格。挺男人的。

  4. 中博网友 says:

    易道闻月亮过门不入,捶胸顿足,我告诉他成都朋友有交待:出门三件事,防火防狼访义盗

  5. daiaimei says:

    我在你们那里确认自己窈窕淑女,美女:)

    法客正式承认自己是妖道了:)

  6. daiaimei says:

    老杨,这次在沈阳见到ZHUYIJIE,她刚从北京回来,急匆匆跑来酒店会我,结果与酒店的玻璃转门撞个满怀,光荣挂彩,脸上贴着创可贴来见我。我在安慰的同事也怪她自己,都怨你鼻子太高,塌鼻子是不会被撞倒的。。。。。。

  7. 法客 says:

    易道北巡不思归,
    锦衣加身方知还。

  8. 中博网友 says:

    月亮北去无留意
    满汉全席人更圆
    一哥北去娶乔女
    行前买镜凡六千
    伐客望北掐指算
    改名法客安黎元
    文涛青岛骑青鸟
    崂山青城结佳缘
    山民丹心化丹青
    墨滴点点德夷蛮
    长恨少年未入川
    老大伤悲怎解馋
    且随小米游岛国
    淡看云卷度华年
    -----edoooooooooooooooooooooooooooooooooor@ http://www.ik12.com

  9. says:

    问月亮:ZHUYIJIE怎么在沈阳?莫非嫁到北方去了?好像上次见她没听说啊!不是我们同学吧?

  10. 中博网友 says:

    回星,难道到北方只能因嫁吗?人家在沈阳高就呢,你狭隘了吧。。。。。怡洁现在可能干了,那天她给我讲了好多职场高端风云和她在其中的镇定穿梭,当然还有酸甜苦辣,我听后大感,对她说,你好能干哦,我为你骄傲自豪!

  11. daiaimei says:

    看了易道的诗,真觉得我们四川魅力多多,看把北方的才子佳人都吸引过来了哈.....

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