五星苍蝇馆

     写下这个题目,立马觉得离我多年营造的“月亮吧”优雅小资的风格相去甚远,有点影响我的形象,嘿嘿,不过如果不用这个词,就实在不能表达成都民间美食的草根性。


     同事们说起这个叫明婷的餐馆好久了,说是一支行行有暗香盈袖长推荐的,那行有暗香盈袖长又是听一个VIP白金客户推荐的,据说很多开奔驰宝马的都去吃。但确实是个苍蝇馆子,所谓苍蝇,一般具有以下特点:


     1,店堂够破。环境绝对的恶劣,不要奢望装修,有的甚至就是在路边随便摆上几张随时油光光的桌椅; 2,味道够好。味道绝对的巴适,肯定有几道当家菜是其他地方很难模仿的; 3,态度够差。一般来说,生意太好了,小妹儿又不够多,顾头不顾尾,大家就将就自力更生,别指望什么服务。哪怕你开奔驰宝马或者跑车来,和骑车走路来的人没区别的。但成都人就喜欢这样受虐


     由于地方很不好找(在曹家巷),所以我们先派了两个小伙子去打探,据说找了两个小时,找到后把经典菜肴尝了一下,回来说,太好吃了,一个吃了三碗饭,一个吃了四碗饭。


于是,十多个人就向着五星苍蝇开拔。原来在一菜市场里,其环境你可想而知,餐馆的一半是露天搭的棚,另一半濒临拆佳节又重阳迁的破房子,我们还定了一个包间。门口果真停着很多奔驰宝马,自然还有很多破自行车,打工的,当老板的,桌子挨桌子地湖吃海喝,据说这一点被很多成都作家奉为成都幸福度的绝佳诠释:少等级观念,好吃精神遍布每个人的内心。


         当家菜:脑花豆腐,荷叶酱肉,香炒鸽胗,油烫腰花,呛香鱼,面疙瘩鳝鱼,火爆虾。。。。。你听听就知道这菜是怎么油爆爆火辣辣的了,我们十几个人围坐的桌子上叠加着堆了三层,每道菜都赞不绝口,好吃啊好吃,然后又在计划下次的美食行动,据说半边桥那儿有个什么盆盆虾超级好吃。。。。。。。


         现在偏爱清淡的我不太喜欢这种油腻腻的菜了,但我要说的是,我太喜欢这种好吃嘴们聚集的氛围,吃前油爆爆的描述就让人狂流口水,事后火辣辣的回味更让你心驰神仪,关键是不断有这些草根美味出现,不断有人告诉你苍蝇馆子的信息,不断有这样的美食行动。


         这就是成都的一种幸福吧。


 


 




        以下是洁尘关于成都美食的文摘:



在成都由一个吃字统领的市井空间里,所谓阶层之间的差别,在吃的场合和时刻里,是很容易被模糊的,从这个意义上讲,平等观念在成都人是与生俱来得。虽然是下意识的。因为美食散落于市井之中,觅食的过程是每一个好吃的成都人的爱好,所以,相对于其他很多城市,成都的富人比较不跋扈,成都的文人比较没有幻觉。一个物质上的,一个是精神上的,两个制高点上的人群还比较克制,我想,那是因为成都的市井氛围和平民精神对之有所提醒,有所控制。在一个分寸感很强的城市,什么人也造次不到哪里去。


  在成都,吃,一方面是日常生活最为重要的内容,另一方面,它已经超越了日常生活的范围,上升至整个城市的精神领域。一个过分关注口腹之欲的城市,对哲学是不感兴趣的;推而广之,也可以说对思考是不感兴趣的。吃是最本能的东西,也可以说是最形而下的东西,怎么可能在一个酷爱形而下的城市提炼出形而上的东西呢?成都没有出过哲人,也出不了哲人。这个城市盛产的是偏激的富有才情的诗人、能创造个人风格但不能引领时代风格的作家、优秀的但不是杰出的画家以及像麻辣烫一样给人强烈刺激但不能滋养人心的艺人。统而言之,这是一个不能出产伟人的城市。


 


 

This entry was posted in 好吃的嘴. Bookmark the permalink.

8 Responses to 五星苍蝇馆

  1. 中博网友 says:

    你上次提起后我问多个朋友,都说:“是不是曹家巷那家哦!”果然。
    洁尘的话也有偏颇,哲学未必拔到理论高度,生活本身就是哲学

  2. daiaimei says:

    呵呵,成都还盛产象老杨这样闷骚型的哲人兼才子,盛产象我这样的自恋狂,呵呵

  3. 小马 says:

    写的太好了,成都的感觉跃然纸上。少不入川,成都是女性化柔美的城市,不是阳刚的土地。

  4. says:

    要命!口水都流出来了。好在中午刚吃完饭,要是午夜看博,怎么忍受得了!
    成都确实是休闲之都,温柔之乡。去过一次,发现菜很好吃,价格也不贵。
    小资谈小吃,我觉得很正常啊!大街上不是有很多开宝马的女白领,拿着油炸臭豆腐大快朵颐吗?食物只有营养之别,无高下之分。物质与精神,其实是统一的多啊!
    哲学无处不在,每个人都是普通的哲人。何必把吃与人生、宇宙、未来放在一块去讨论大哲学之“痛苦是哲学之源”?其实,这个世界100年有几个大哲呢?需要人人去考虑天地人之过去与未来吗?
    痛苦,我就喝酒;快乐,我才思考。
    月亮,为你写实,顶一下!

  5. daiaimei says:

    小马,成都也盛产你这样的既会赚钱也会耍的公子哥哈

  6. daiaimei says:

    回星,我真想授予你,老杨曾经授予我的光荣称号——南斯拉夫前总统铁托,呵呵,有你深刻老到的评论,我的博客档次也提高不少,要继续托哈,大力地托,在此谢过啦!

    赞同你和老杨的观点,也许成都人是真正悟到了生活的真意,是最深刻的哲学家,以实际行动诠释人生的意义:)

  7. 小马 says:

    老戴,我是这形象啊?不会吧,改天要跟你聊下

  8. 红莓 says:

    成都人没有太强的世俗成功价值标准,宁愿放弃当英雄,也绝不放弃生活中的各种享乐。。。

发表评论

您的电子邮箱不会被公开。 标记为 * 的区域必须填写

*

您可以使用这些 HTML 标签和属性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>